真菌在生長過程中所產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物，我們通常稱為真菌毒素，它在糧食、飼料、中藥材等物質(zhì)中廣泛存在，它們具有一些獨特的特點，對人類和動物的健康構(gòu)成潛在威脅。

　　真菌毒素具有很強的危害性，它們能夠引起身體多種健康問題，包括急性中毒、慢性中毒和致癌作用，尤其是黃曲霉毒素B1，是嚴重的致癌物質(zhì)，對人體危害極大。

　　真菌毒素的存在又是非常廣泛的，它可以在各種食物中產(chǎn)生，糧食谷物、堅果、中藥材、乳品等，都是會存在真菌毒素污染問題的，不僅僅危害身體健康，對產(chǎn)業(yè)鏈上的影響也是不小的。

　　真菌毒素穩(wěn)定性強，在適宜的條件下可以存貨很長時間，而且還不易去除，即使在高溫環(huán)境下，也很難破壞真菌毒素結(jié)構(gòu)，這讓真菌毒素的控制變得極為困難。

　　面對隨時可見的真菌毒素威脅，南京微測生物研發(fā)出了一款真菌毒素快速檢測設備-多功能真菌毒素檢測儀，基于熒光定量快速檢測技術平臺，可準確定量測定糧食谷物、飼料、中藥材、乳品等樣本中的多種真菌毒素含量，包括黃曲霉毒素B1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、伏馬菌素、赭曲霉毒素等。

　　相比較于傳統(tǒng)的真菌毒素檢測，南京微測真菌毒素檢測儀實現(xiàn)了從粗略定性到準確定量的升級換代，檢測結(jié)果定量顯示于儀器液晶屏幕上，同時還簡化了操作步驟，經(jīng)過簡單的樣品前處理過沖，就可一鍵測定樣本中真菌毒素含量，檢測儀5s快速讀數(shù)，檢測結(jié)果還可通過內(nèi)置熱敏打印機直接打印。

　　面對真菌毒素問題，我們很難從本質(zhì)上去改變它，不過為了我們的健康和食品安全，應當及時進行檢測，發(fā)現(xiàn)真菌毒素超標問題及時對樣本進行處理，避免因食用了真菌毒素超標的食品從而對生命健康造成威脅。南京微測真菌毒素檢測儀作為一種高效、準確的檢測工具，具有重要的應用價值。它的高性價比、高靈敏度和內(nèi)置定量功能使其成為食品安全監(jiān)測和質(zhì)量控制的理想選擇。