一、 飼料中伏馬毒素污染情況

　　伏馬毒素主要是由串珠鐮刀菌菌和多育鐮刀菌在一定溫度和濕度條件下繁殖所產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物。伏馬菌素容易污染糧食類農(nóng)產(chǎn)品，尤其是玉米。特別是當溫度適宜時，更利于其生長繁殖，從而產(chǎn)生出一類結構性質(zhì)相似的毒素，其中含有伏馬毒素b1、b2和b3，60%以上為伏馬毒素b1，其毒性也最強。研究發(fā)現(xiàn)，即使在干燥溫暖的環(huán)境中，串珠鐮刀菌是玉米中出現(xiàn)最頻繁的菌種之一。

　　伏馬毒素純品為白色針狀結晶， 為一類相關的極性、水溶性代謝產(chǎn)物，為多氫醇和丙三羧酸的雙酯化合物，對熱很穩(wěn)定，不易被蒸煮破壞，在多數(shù)糧食加工處理過程均比較穩(wěn)定。

　　有報道指出，伏馬菌素對人畜不僅是一種促癌物，而且完全是一種致癌物。動物試驗和流行病學資料已表明，伏馬菌素主要損害肝腎功能，3mg/kg造成馬的腦白質(zhì)軟化癥，40mg/kg造成豬的肺水腫，并與我國和南非部分地區(qū)高發(fā)的食道癌有關，現(xiàn)已引起世界范圍的廣泛注意。

　　二、 飼料中伏馬毒素國家限量標準

　　三、 伏馬毒素檢測的必要性

　　伏馬毒素尤其是FB1對飼料污染的情況在世界范圍內(nèi)普遍存在，且對糧食作物的污染情況較嚴重，其污染的飼料主要為以玉米為原料的飼料。

　　四、 南京微測生物飼料中伏馬毒素快速定量檢測方案--8min準確定量

　　南京微測生物基于熒光定量FPOCT技術平臺，推出了伏馬毒素熒光定量快速檢測系統(tǒng)，包含伏馬毒素檢測儀和伏馬毒素熒光定量快速檢測試紙條，可在8min快速準確定量的檢測出飼料中伏馬毒素的殘留含量，樣品前處理簡單，檢測操作簡便，結果準確可靠且可現(xiàn)場打印，準確性符合HPLC法的檢測結果，適用于各類飼料加工企業(yè)、第三方檢測機構及政府監(jiān)管部門。

　　4.1. 伏馬毒素熒光定量快速檢測系統(tǒng)性能

　　?檢測靈敏度：25μg/kg;

　　?定量線性范圍：100.0μg/kg - 5000.0μg/kg;

　　?樣品前處理時間：7min;

　　?檢測時間：8min;

　　?準確度：回收率為80%-125%;

　　?特異性：在1000μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素無交叉反應;

　　4.2. 樣品前處理過程

　　1、 粉碎(飼料樣品粉碎處理，稱量);

　　2、 振蕩提取(5min);

　　3、 離心(2min);

　　4.3. 檢測操作過程

　　1、 稀釋;

　　2、 加樣反應(8min);

　　3、 讀數(shù)，打印檢測報告;

　　4.4. 結果判讀和輸出

　　采用便攜式伏馬毒素檢測儀進行讀數(shù)，使得檢測結果更加準確、客觀，避免人為的誤判。

　　檢測結果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上，同時可按打印鍵打印獲得紙質(zhì)的檢測報告，另外，開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后，檢測相關數(shù)據(jù)信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質(zhì)量管理。

　　4.5. 南京微測生物真菌毒素系列熒光定量檢測試紙條產(chǎn)品亮優(yōu)點