更重視霉菌，才能做好種豬母豬的飼養(yǎng)!

　　什么是霉菌毒素?

　　霉菌毒素是一種隱形殺手，占全世界谷物 25% 污染霉菌毒素。

　　霉菌毒素一般分為三種主要的霉菌：Aspergillus 曲霉菌屬、Fusarium 鐮刀霉菌屬、Penicillium 青霉菌屬。

　　霉菌依其生存習(xí)性可分為兩大類：

　　第一種為倉(cāng)貯性霉菌 (Storage fungus)。通常不會(huì)侵害未采收之谷物，但當(dāng)氣候干旱及谷物受蟲(chóng)害時(shí)即提供了在田間感染的條件。

　　第二種田間霉菌 ( Field fungi )所造成之危害通常在未采收之前;或者采收后到倉(cāng)貯時(shí)。

　　飼料中水份含量超過(guò)13-14%，相對(duì)濕度80-85%時(shí)極適于霉菌繁殖，環(huán)境溫度高于42℃時(shí)霉菌生長(zhǎng)速度非?？?。

　　可以說(shuō)霉菌毒素?zé)o處不在， 霉菌毒素可造成嚴(yán)重的繁殖障礙，

　　導(dǎo)致大豬、小豬假發(fā)情、大豬脫肛、懷孕母豬死胎、皮膚病、小豬營(yíng)養(yǎng)缺乏癥、厭食、生長(zhǎng)緩慢等。

　　常見(jiàn)對(duì)豬只造成危害的毒素：

　　1.黃曲霉毒素 Alfatoxins

　　主要癥狀:降低采食量及生長(zhǎng)、對(duì)肝有重大毒性 干擾肝腎功能及免疫系統(tǒng)等

　　2. Zearalenone (F-2) 玉米赤烯酮的危害

　　主要癥狀：豬外yin yin 道炎假發(fā)情,yin 戶腫大流粘液、yin 道脫或脫 肛、后備豬ru 房腫脹或流白色濃液、產(chǎn)仔數(shù)或活仔減少、公豬包 pi腫大,gao 丸萎縮、jing 液品質(zhì)低下等。

　　3. Trichothecenes (單端胞毒素群,免疫抑制性)， 嘔吐毒素類 (DON)

　　主要癥狀：影響胚胎發(fā)育、免疫力紊亂、拒絕采食、嘔吐、耳尖和尾壞死,神經(jīng)癥狀步態(tài)不穩(wěn)、豬拒食導(dǎo)致:大豬不肯睡、日增重下降、料肉比增加、生長(zhǎng)緩慢。

　　4.赭曲霉菌毒素A

　　主要癥狀：腎臟受損、皮膚炎、心臟功能下降、輕度癱瘓等神經(jīng)癥等。從而導(dǎo)致胚胎重吸收，胚發(fā)育不全。

　　5.煙曲霉菌毒素——伏馬鐮孢毒素 (Fumonisins)

　　主要癥狀：免疫力紊亂 、呼吸道疾病、大腸桿菌增生、疾病復(fù)雜化。

　　霉菌毒素會(huì)干擾蛋白質(zhì)的合成，干擾繁殖激素系統(tǒng)。神經(jīng)系統(tǒng)與免疫功能紊亂。長(zhǎng)期低劑量采食之后果，會(huì)降低飼料采食量，降低飼料利用率，造成繁殖障礙、免疫紊亂、臟器損傷，甚至導(dǎo)致死亡。

　　霉變的玉米會(huì)造成玉米的脂肪和熱能大幅度下降。

　　預(yù)防解決方法：

　　谷類原料應(yīng)遵守先進(jìn)先出，后進(jìn)后出。

　　玉米倉(cāng)貯期間保持監(jiān)控及通風(fēng)設(shè)施。

　　玉米原料進(jìn)場(chǎng)前觀察胚部有否發(fā)黑及蟲(chóng)損可粗略判斷玉米品質(zhì)。

　　玉米破裂顆粒與夾雜物(BCFM)百分比是否符合所購(gòu)買(mǎi)的等級(jí)。

　　設(shè)備定期及時(shí)清理，設(shè)定好合適的環(huán)境溫度、濕度，同時(shí)一定要保證飼料的新鮮度。

　　在一般正常飼料結(jié)構(gòu)中，對(duì)于比較難控制的原料中，就是玉米和麩皮，但目前來(lái)說(shuō)玉米不太好去取代，替代;而現(xiàn)在對(duì)于玉米霉菌的重視，過(guò)篩、色選、低溫烘干等一些方案能控制減少玉米霉菌危害。

　　但常用的麩皮，特別是用量較大的種豬母豬的高比例麩皮的添加，在正常生產(chǎn)中2胎以上的母豬很多問(wèn)題顯現(xiàn)出來(lái)的明顯癥狀，讓我們需要去重視麩皮的取代、替代方案!

　　在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，要重視麩皮的霉菌危害!

　　飼料中添加麥麩等，雖然可以緩解或解決母豬便秘癥狀，但麩皮存在著許多安全隱患。當(dāng)前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)實(shí)踐中，我們認(rèn)為麩皮是嚴(yán)重影響豬健康的飼料原料。

　　對(duì)于麩皮的替代、如何替代，如何合理的替代;我們進(jìn)行了1年多的測(cè)試及調(diào)整。

　　最后調(diào)整方案麩皮用纖維素+發(fā)酵飼料來(lái)替代，而且我們根據(jù)定制飼料的專業(yè)化程度進(jìn)行調(diào)整分析;經(jīng)5個(gè)大型飼料公司的營(yíng)養(yǎng)配方師共同參與，不斷測(cè)試調(diào)整成比較方便又較佳的配比。且對(duì)于適用的發(fā)酵飼料及膳食纖維的本質(zhì)需求針對(duì)性的定制。

　　首先要了解兩種方式原料不同特性和優(yōu)缺點(diǎn)：

　　麩皮在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的作用：

　　1、提高飼料的粗纖維，起潤(rùn)腸通便的作用。但在南方夏天便秘尤為明顯，即使加量添加麩皮，也無(wú)法有效的解決便秘的問(wèn)題。而且對(duì)于哺乳階段的母豬便秘，我們監(jiān)測(cè)到很多豬場(chǎng)帶來(lái)的更多問(wèn)題如：脫陰、仔豬拉稀、奶水質(zhì)量、生產(chǎn)體能、弱子等。

　　2、給種豬提供飽感。在懷孕母豬或后備中為了控料，大量添加麩皮滿足豬的飽感。

　　麩皮給豬場(chǎng)帶來(lái)6大問(wèn)題：

　　1、霉菌毒素。(危害母豬生殖系統(tǒng)，危害豬體免疫應(yīng)答系統(tǒng)等)霉菌毒素的危害我們已經(jīng)有專門(mén)的章節(jié)介紹。

　　2、降低飼料利用率。豆皮、麩皮都屬于植物細(xì)胞壁類，中性洗滌纖維的量增多，營(yíng)養(yǎng)利用率在下降。

　　3、體增熱。麩皮常常在腸道后端發(fā)酵產(chǎn)熱，高溫季節(jié)熱應(yīng)激更嚴(yán)重。

　　4、低血鈣。大量拮抗各種礦物質(zhì)的吸收，引起鈣的流失。

　　5、占用營(yíng)養(yǎng)空間。哺乳料中占用配方空間。

　　6、環(huán)保污染。產(chǎn)生大量的糞便、臭氣。

　　南京微測(cè)致力于食品安全與動(dòng)物疫病領(lǐng)域熒光定量快速檢測(cè)技術(shù)，可幫助企業(yè)解決飼料中霉菌毒素快速檢測(cè)問(wèn)題。飼料霉菌毒素檢測(cè)儀，一步加樣，8分鐘出定量檢測(cè)結(jié)果，極簡(jiǎn)的操作，讓檢測(cè)過(guò)程不再繁瑣。